Существует множество вариантов вегетарианских и веганских бенто-боксов. В Японии, как и в других частях мира, коробки для бэнто можно легко настроить в соответствии с различными диетическими предпочтениями, включая вегетарианские и веганские диеты. Многие японские рестораны и магазины бенто предлагают вегетарианские и веганские варианты бенто-боксов для самых разных клиентов.

Вегетарианская коробка бенто:

Вегетарианская коробка для бенто обычно включает в себя множество растительных ингредиентов и может состоять из следующих компонентов:

1. Рис или рисовые шарики: приготовленный на пару белый рис или онигири (рисовые шарики) с вегетарианскими начинками, такими как маринованные сливы (умэбоси), приправленные морские водоросли (нори) или овощные начинки.

2. Овощные суши: различные виды овощных суши-роллов, например, огуречные роллы, роллы с авокадо или инари-суши (рис в пакетиках из тофу с приправами).

3. Темпура: Ассорти овощей темпура, таких как сладкий картофель, цуккини или баклажаны, слегка взбитые и обжаренные до хрустящей корочки.

4. Нимоно: тушеные овощные блюда, такие как тушеный тофу, грибы или редька дайкон, в ароматном соевом бульоне.

5. Салат: свежие зеленые салаты с различными овощами и вегетарианской заправкой, например, с кунжутом или заправкой понзу.

6. Овощи с приправами: маринованные или маринованные овощи (цукэмоно), чтобы придать пикантный вкус бенто-коробке.

7. Тамагояки. Вегетарианская версия японского омлета, приготовленного из тофу или других растительных ингредиентов.

Веганская коробка бенто:

веганкоробка для бентоисключает все продукты животного происхождения, включая мясо, рыбу, молочные продукты и яйца. Он может включать компоненты, аналогичные вегетарианскому бенто-боксу, но с альтернативами на растительной основе:

1. Веганские суши: суши-роллы, приготовленные из овощей, авокадо и других веганских ингредиентов.

2. Веганский белок: белки растительного происхождения, такие как тофу, темпе, сейтан или растительные заменители мяса, приготовленные различными способами.

3. Веганская темпура. Темпура, приготовленная из веганского теста с использованием растительного молока или воды вместо яиц.

4. Веганское нимоно: тушеные овощи в веганском бульоне без ингредиентов животного происхождения.

5. Веганские десерты. Веганские десерты, такие как моти, фруктовое желе или другие сладости на растительной основе.

Гибкостькоробки для бентопредоставляет бесконечные возможности, когда дело доходит до создания вегетарианских и веганских блюд. Благодаря множеству растительных ингредиентов бенто-боксы могут быть как питательными, так и вкусными, привлекательными для людей с разными диетическими предпочтениями и способствующими сбалансированному и разнообразному питанию.